ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод» является одним из крупнейших белорусских производителей молока, сыра и других молочных продуктов. Сегодня – это градообразующее, современное высокотехническое предприятие, оснащённое новейшим автоматизированным, энергоэффективным оборудованием.

Сообщает заведующий информационно-аналитическим сектором производственно-технического отдела Брестского областного управления по надзору за рациональным использованием топливно-энергетических ресурсов Департамента по энергоэффективности Жанна Сергеенко.

В течение недавнего времени одним из крупных инвестиционных проектов завода было строительство современного сыродельного цеха, которое позволило существенно расширить ассортимент выпускаемых сыров. На сегодняшний день производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать до 600 тонн молока в сутки. На долю предприятия приходится 8% переработанного молока в Брестской области и до 2% - в общем масштабе Республики Беларусь.

Значительное внимание на предприятии уделяется вопросам энергосбережения. Для увеличения выпуска конкурентноспособной молочной продукции высокого качества, а также снижения ее себестоимости на предприятии постоянно ведется работа по модернизации и реконструкции действующего производства, направленная на снижение потребления энергоресурсов. За последние пять лет здесь было внедрено 23 энергосберегающих мероприятия, которые позволили сэкономить 3120 тонн условного топлива. Реализация мер по рациональному потреблению ТЭР приносит свои результаты: ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод» ежегодно выполняет доводимые ГО «Управляющая компания холдинга «Концерн Брестмясомолпром» задания в области энергосбережения.
Так в 2018 - 2019 г.г. была проведена модернизация производственных цехов путем реализации таких мероприятий, как «Внедрение новой пленочной вакуумной выпарной установки» с увеличением производительности с 1000 кг/ч испаренной влаги до 1500 кг/ч и получением фактической годовой экономии ТЭР в размере 444,8 т.у.т. и «Внедрение сушильной установки двух стадийного типа с внешним «кипящим слоем»» с полученным годовым экономическим эффектом 302,9 т.у.т.

Также в целях снижения расхода ТЭР в 2020 - 2021 годах были реализованы такие энергосберегающие мероприятия, как «Внедрение новой эффективной пастеризационной установки в аппаратном участке маслоцеха», «Внедрение дополнительного оборудования в аппаратном участке сырцеха», «Оптимизация работы климатического оборудования для производства сыров «Маасдам», «Внедрение сыроизготовителя и двух прессов в прессовом отделении», которые дали экономию энергоресурсов в размере 745,7 т.у.т.

Одним из крупных мероприятий по энергосбережению, внедренных в 2022 году, стало «Внедрение нового эффективного оборудования по производству сыра Раклет» с получением годового экономического эффекта в размере 207,7 т у.т. Финансирование данного мероприятия осуществлялось за счет собственных средств предприятия и составило порядка 800 тысяч рублей.

Внедрение технологического оборудования по производству сыра Раклет позволило улучшить процесс созревания сыров, и, как следствие, улучшило их вкусовые качества. Также удалось уменьшить усушку сыра при созревании до 1%, что увеличило эффект от внедрения мероприятия. Значительная доля экономии ТЭР достигнута за счет оптимизации распределения производственных площадей, при которой поддержание температурно-влажностных характеристик в помещениях, встроенных в производственный корпус, менее затратно, чем в отдельно стоящих зданиях.
Внедрение в 2022 году вместо простых приточных вентиляционных систем рекуперативных приточно-вытяжных вентиляционных установок в помещениях заквасочной и упаковки сыра Раклет в пленку позволило утилизировать в летний период холод, а зимой тепло удаляемого воздуха из этих помещений. Экономия энергопотребления от внедрения данного мероприятия составила 50,2 т.у.т. Техническая модернизация холодильных камер заключалась в установке нового более энергоэффективного холодильного оборудования, термореновации ограждающих конструкций и заменой светильников на светодиодные за счет собственных средств завода в размере 730 тысяч рублей. Экономический эффект от реализации данного мероприятия в 2022 году составил 103,6 т.у.т.

В заключение необходимо отметить, что в ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод» четко выстроена работа по энергосбережению, сочетатающая механизмы управления, контроля, анализа, планирования, принятия соответствующих мер и отвечающая требованиям Директивы Президента Республики Беларусь от 14.06.2007 № 3 «О приоритетных направлениях укрепления экономической безопасности государства». Для выполнения поставленных в области энергосбережения задач в работу по экономии энергоресурсов на предприятии вовлечен практически каждый работник завода от рабочего до руководителя. Такой подход будет способствовать укреплению устойчивых позиций завода как на внутреннем, так и на внешних рынках.

Энергосбережение – основа устойчивого развития современного производства.