Новые технологии в хлебной промышленности
Хлеб – это не только продукт, относящийся к товарам первой необходимости. Традиционно уровень потребления хлеба является одним из самых высоких в мире. В настоящее время в хлебопекарной промышленности происходит новый скачок – переход на инновационные энергоэффективные и экологичные технологии, что обусловлено общегосударственной стратегией энергосбережения в целом и возможностью…